Benidorm es mucho más que un destino turístico de sol y playa. Esta ciudad costera, que durante décadas ha recibido visitantes de todo el mundo, ha sabido construir una identidad propia que mezcla lo local con lo global, lo tradicional con lo moderno. Y pocos ámbitos reflejan esto tan bien como su gastronomía.
Benidorm más allá del turismo: una ciudad con identidad propia
Durante años, Benidorm ha sido símbolo del turismo internacional. Pero tras esa fachada de hoteles y rascacielos, se encuentra una ciudad viva, con una comunidad local orgullosa de su historia y costumbres. Pasear por sus calles, especialmente por el casco antiguo, es descubrir una mezcla de generaciones, culturas y formas de vida que conviven en armonía.
Gastronomía como reflejo cultural: del arroz a los brunchs
La cocina de Benidorm es un espejo de su evolución. Desde sus raíces mediterráneas, con platos como el arroz a banda o los pescados frescos del día, hasta nuevas propuestas como los brunchs con cava o las tapas reinventadas, la ciudad ofrece una diversidad gastronómica que sorprende.
Los restaurantes del centro han sabido adaptarse a los nuevos tiempos, incorporando influencias internacionales sin perder la esencia local. Esta combinación ha convertido a Benidorm en un punto de encuentro gastronómico donde turistas y residentes pueden disfrutar de experiencias únicas.
La influencia internacional en la cocina local
La constante llegada de visitantes de diferentes nacionalidades ha dejado huella en la carta de muchos establecimientos. Hoy es habitual encontrar hamburguesas premium, cócteles de autor, platos latinos o propuestas asiáticas conviviendo con recetas tradicionales alicantinas. Esa mezcla ha enriquecido la oferta y ha permitido que cada comida en Benidorm sea una nueva oportunidad para explorar sabores del mundo.
En este contexto, surgen restaurantes con alma internacional que apuestan por una cocina versátil, abierta y pensada para todos los públicos. Locales que entienden que comer bien también es una forma de conectar con la ciudad y vivirla desde dentro.
¿Sabías que el casco antiguo de Benidorm esconde algunos de los lugares más auténticos para comer? Descúbrelo en el siguiente artículo: “Comer en el casco antiguo de Benidorm: entre callejones y sabores”.